丸房露のためのマーマレード

鶴屋に代々伝わる「鶴屋文書」に記された「三柑漬様」を紐解き、
丸房露にひと味足して楽しめる、佐賀県産「クレメンティン」を
使用したマーマレードをお作りいたしました。

マーマレードの素材に選んだのは、佐賀県藤津郡太良町の
「田島柑橘園」が栽培するクレメンティン。
田島柑橘園の田島彰一氏は、
日本で初めてクレメンティンの栽培に成功した第一人者です。

ふわりと香る豊かな香りと濃厚な甘みと、
果皮の食感を残した歯ごたえのある口触りのマーマレードは、
素朴な丸房露の美味しさをより一層引き立てます。
丸房露にたっぷりのせると、1瓶でおよそ丸房露4枚相当です。